Sonntag, 13. Februar 2011

Witziges Brot

Gestern gab es Nudelsalat und damit der allein nicht so öde ist, habe ich schnell noch ein Brot dazu gebacken.

500 g Mehl
2 Tüten Trockenhefe oder 1 Würfel frische Hefe
250 ml lauwarmes Wasser
100 g Butter
1 guter Schuss Salz
3 Eßl. Italienische Kräuter
100 g Röstzwiebeln

alles kneten und Rolle formen, diese ein bisschen platt drücken und wie auf dem Bild zu sehen einschneiden:

Danach jeden zweiten Einschnitt zur Seite klappen:
und bei 200 Grad ca. 20-25 Min. backen.

Teig reicht für zwei solcher Brote und den Tipp habe ich bei einer Thermomixvorführung erhaschen dürfen.

Schönen Sonntag noch!!!
Gruß Kerstin